Фруктовые дрожжи Browin Turbo Fruit

Фруктовые дрожжи Browin Turbo Fruit

Производитель – Польша

Описание:

       Специальный штамм фруктовых дрожжей для фруктовых браг Browin Turbo Fruit был разработан в качестве профессиональных дрожжей для дистилляции, и предназначен для приготовления браги из фруктового и плодово-ягодного сырья. Дрожжи обеспечат быстрое и чистое брожение с минимальным образованием сивушных масел, низким образованием пены. Вы получите идеальное фруктовое сусло.

       Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Смогут переработать 7-8 кг. сахара с выходом продукта до 18º. При этом напитки с сахарной браги, при использовании фруктовых дрожжей будут иметь лучший аромат и вкусовые качества.

Состав:

       Дрожжи, питательные вещества, витамины, пектоэнзимы.

Инструкция по применению:

       Налейте в ферментер до 25 литров фруктового затора или сока с температурой 25-30 °С. Дрожжи не требуют предварительной регидрации, поэтому просто всыпьте содержимое пакетика в сусло и тщательно перемешайте. Оставьте бродить при температуре от 20 до 28°С на 4-7 дней. Идеальная температура брожения – 25°С. Максимально допустимая 35°С.

       При постановке сахарного сусла добавьте 7 кг. сахара и 25 литров воды. Работайте по стандартной схеме – налейте в ферментер теплую воду, растворите сахар, добавьте дрожжи, герметично закройте емкость, установите гидрозатвор.

Характеристики:

• оптимальная температура брожения - 20-28 °C;
• идеальная температура брожения - 25 °C;
• градусность - 14-18 %;
• длительность процесса брожения - 4-7 дней;
• вес - 40 грамм;
• форма - сухие.