Бентоніт для сусла гранульований 0,5 кг./уп.

Бентоніт для сусла гранульований 0,5 кг./уп.

Виробник - Чехія

Опис:

       Это природный материал белая глина, который используется для осветления вина, сусла, соков и т.д. Бентонит является сильным абсорбентом способным связывать клетки дрожжей, сивушные масла, различные взвеси в напитках, в итоге все взвеси выпадают в осадок. Данная технология называется «оклейка». Огромным преимуществом является то что, бентонит это химически нейтральное вещество, которое не вступает в реакцию с материалом емкости и ее содержимым, не внося в напиток дополнительных вкусов.
Бентоніт також покращує стабільність вина з віком і запобігає появі небажаних присмаків в результаті надмірної кількості білків.
Освітлення сусла бентонітом є обов'язковим етапом дистиляції, що дозволяє значно поліпшити якість готового продукту. Якщо попередньо освітлити cусло під впливом сорбенту, дріжджі випадають в осад рівним шаром, а сама затор або вино стає світлою.
Якщо не освітлювати cусло, потрапляючи в дистиляційний куб дистилятора при нагріванні дріжджі варяться і пригоряють, в результаті смак і запах сильно погіршуються, при цьому створюючи безліч не бажаних домішок, яких надалі вкрай складно прибрати з кінцевого продукту.

Дозування:

3-5 столові ложки на 10 літрів виноматеріалу або сусла.

Застосування:
1. Додати в гарячу воду (0,5 літра на 3 столові ложки глини), потім перемішати міксером або ложкою до утворення однорідної маси. Дати настоятися 2-3 години (рекомендується періодично перемішувати)

2. Ще раз перемішати міксером і тонким струменем влити розчин, ретельно перемішати і залишити на 1-3 доби при кімнатній температурі для освітлення і випадіння завислих часток в осад.
3. Зняти з осаду (бажано через трубку).

Рекомендації густа маса, яка осідає на дно, може утворювати складно усуваються тверді засмічення в трубах, у зв'язку з цим не можна утилізувати через каналізаційну систему. Масу необхідно зібрати непотрібну тару (пакети, коробки, контейнери – і винести в сміттєвий контейнер. Ємність слід вимити після зняття з осаду, не допускаючи висихання і затвердіння.

Склад: 100% біла глина.

Фракція: Середня (2-4мм).