Хміль Chinook 100г (США)
Виробник - США
Опис:
Сорт хмелю Chinook має насичений аромат квітів, трав, смоли сосни і прянощів. Чинук має подвійне призначення, як для додання пряного і соснового ароматів, так і для хорошого потенціалу гіркоти.
Хміль Чинук (Chinook) був засаджений 1980 року, а презентований Міністерством сільського господарства США 1985 року. Хміль був отриманий схрещуванням з хмелем Петхам Голдінг і USDA 63102 і привів у захват крафтових певоварів США в той час.
Чинук містить 12%-14% альфа-кислоти, що добре для внесення на початок або середину кип'ятіння. Чинук досить популярний в американських сортах напою, таких як Американ Пейл Ель та Індіан Пейл Ель, але також, поширений у Сезонних Елях і темних сортах напою, включно з Портером, Стаутом, ячмінним виноградним напоєм (барлівайн). Він має агресивний аромат із дещо пряним букетом. Деякі соснові та трав'яні ноти будуть більш помітні у свіжій партії напою.
Чинук є середньо врожайним хмелем із шишкою середньої компактності. Він досить стійкий до поширених хвороб, але сприйнятливий до борошнистої роси. Чинук більш широко застосовується в США і входить до складу деяких дуже привабливих комерційних брендів напою.
Характеристики:
- тип хмелю - гранульований;
- упаковка - вакуумна;
- вага - 100 грам;
- урожай - 2022 рік.
Аналоги і заміни:
Northern Brewer, Columbus, Centennial, Galena, Nugget.
Хміль Chinook рекомендований до застосування в таких сортах напою:
Світлий Лагер, Англійський Ель, Американський Ель, Портер, Стаут, Індійський Пейл Ель, Бельгійський Ель, Міцний Ель.
