Турбо дріжджі Rum Turbo
Виробник — Великобританія
Опис:
Rum turbo — дріжджі для професіоналів. Ці турбо дріжджі, призначені для збивання 25-30 літрів сусла з мемаси та отримання першокласного напою в домашніх умовах. Цей штам дріжджів — розробка англійської компанії Hambleton Bard (Alcotec)
У складі дріжджів є глюкоамілоз — фермент, що збагатить меласу та тростинний цукор. Готовий напій, отриманий за допомогою цих дріжджів, отримає характерний аромат у найкращих традиціях карибських островів.
Приготування сировини є одним із найважливіших етапів у загальному процесі виготовлення домашніх напоїв і не маловажким етапом на шляху до досягнення мети — вибір дріжджів. На сьогодні на ринку представлено величезну різноманітність, але дріжджі англійської компанії — це незмінно висока якість і гарантований результат
Склад:
Дріжджі, поживні речовини, вітаміни та мікроелементи.
Як правильно використовувати:
Залити в ферментер 21 літр теплої води (35 °C). Засинати 4,5 кг. тростиного цукру і 2 кг. меліси, добре перемішати до повного розчинення. Засипати вміст пакета та перемішати, залишити до повного збивання.
Ідеальна температура для збражування 22-28 °C. Максимальна допустима температура 35 °C. Завдяки вмісту мелакси процес бродіння проходить інтенсивніше, тому рекомендується не використовувати будь-які повітряні пробки, гідрозакриви, не закривати щільно ферментер.
Характеристики:
- оптимальна температура бродіння 22-28 °C;
- міцність - до 14 %;
- тривалість процесу бродіння — 6-8 днів;
- вага — 73 грамів;
- форма — сухі.
