Екстрактор Сокслета "Kors" Premium 4 дюйми кламп
Виробник - "Корс"
Опис:
Новинка від KORS — екстрактор Сокслета з підключенням 4 дюйми. Це найпродуктивніша модель у лінійці, призначена для роботи з колонами великого діаметра та збільшеним об'ємом ароматичної засипки. Конструкція оснащена збільшеними паровою та переливними трубками, що забезпечує високу пропускну здатність вузла. Екстрактор доступний у декількох варіантах комплектації: зі стандартним діоптром, з високим діоптром, а також у виконанні без діоптра для користувачів, які вже мають власний.
Є прихильники джин-кошиків, а є прихильники екстрактора Сокслета! І вони завжди сперечаються — що краще? Кожен хвалить саме те, чим користується. Давайте розберемося!
Некваплива робота — творчість для душі!
Джин-кошик — це аксесуар, який використовується під час дистиляції для насичення дистиляту ароматом трав, фруктів, ягід і спецій методом парової інфузії. Гарячі спиртові пари, проходячи через ароматичний шар, захоплюють частину ефірних олій, завдяки чому дистилят набуває м'якого та ненав'язливого аромату. Основна частина важких ефірних олій залишається у відстійнику (стосується моделей Kors Elit та Kors Visual Moonshine).
Масове виробництво або коли гості вже на порозі!
Екстрактор Сокслета — лабораторний і промисловий прилад для вилучення малорозчинних речовин із сушених ягід, трав, горіхів, фруктів, коріння, кісточок та іншої рослинної сировини методом багаторазової екстракції. Як розчинник використовують спирт міцністю не менше 70%. Процес проходить за порівняно невисокої температури, завдяки чому сировина не виварюється, а ароматичні речовини поступово вилучаються розчинником. У результаті отримують насичений концентрат, яким можна ароматизувати напої у потрібній пропорції.
Висновок
Це два різні способи ароматизації, які дають різний смак і різний результат навіть при використанні однієї й тієї самої сировини. Який варіант обрати — вирішувати лише вам. Але кожна система по-своєму гарна.
Принцип роботи екстрактора Сокслета
Екстрактор встановлюється на перегінний куб. Пар спирту піднімається паровою трубкою до холодильника, де конденсується. Конденсат проходить через кошик із засипкою та заповнює нижню склянку екстрактора. Після досягнення рівня переливної трубки насичений екстракт повертається назад у куб. Процес багаторазово повторюється, поступово збільшуючи концентрацію ароматичних речовин.
Екстрактор складається з чотирьох основних частин. Однією з них є діоптр, який за потреби можна використовувати окремо.
Виріб виготовлено з харчової нержавіючої сталі AISI 304 на власному виробництві компанії KORS.
Характеристики:
- матеріал виробу — харчова нержавіюча сталь AISI 304;
- матеріал прокладок і трубок — харчовий медичний силікон;
- діаметр підключення — 4";
- діаметр парової трубки — 22 мм;
- діаметр переливних трубок — 16 мм.
Комплектація:
1. Стандарт
- Стандартний діоптр — 150 мм, 1 шт.
- Верхня частина екстрактора — 1 шт.
- Нижня частина екстрактора — 1 шт.
- Відвід 180° для переливу — 1 шт.
- Хомут 4" — 2 шт.
- Силіконова прокладка 4" — 1 шт.
- Силіконова прокладка із сіткою 4" — 1 шт.
- Силіконова трубка 20×26 мм, довжина 150 мм — 1 шт.
- Силіконова трубка 14×18 мм, довжина 100 мм — 2 шт.
2. Високий
- Високий діоптр — 370 мм, 1 шт.
- Верхня частина екстрактора — 1 шт.
- Нижня частина екстрактора — 1 шт.
- Відвід 180° для переливу — 1 шт.
- Хомут 4" — 2 шт.
- Силіконова прокладка 4" — 1 шт.
- Силіконова прокладка із сіткою 4" — 1 шт.
- Силіконова трубка 20×26 мм, довжина 370 мм — 1 шт.
- Силіконова трубка 14×18 мм, довжина 320 мм — 2 шт.
3. Без діоптра
- Верхня частина екстрактора — 1 шт.
- Нижня частина екстрактора — 1 шт.
- Відвід 180° для переливу — 1 шт.
- Силіконова трубка 14×18 мм, довжина 100 мм — 2 шт.
- Силіконова трубка 20×26 мм, довжина 150 мм — 1 шт.
Важливо! Бункер-кошик для завантаження сировини не входить до стандартної комплектації та придбавається окремо.
Засипку також можна розміщувати безпосередньо на силіконовій прокладці з сіткою, яка встановлюється всередині екстрактора. Такий варіант дозволяє використовувати значно більший об’єм ароматичної сировини, оскільки бункер-кошик займає частину внутрішнього об’єму екстрактора.
Силіконова прокладка з сіткою входить до комплекту. Її зовнішній вигляд та спосіб встановлення показані на фотографіях.
