Набір спецій для вермуту в стилі "martini"

Набір спецій для вермуту в стилі "martini" 9 літрів

Виробник: Hot Rod Distiller International

Опис:

Набір трав і спецій для приготування вермуту з дев'яти літрів дистиляту. Вага 10 грам, у складі полин гіркий, кориця, ромашка, ялівець, чорна бузина, кардамон, мускатний горіх, перцева м'ята, деревій, ванілін.

Рецепт вермуту в стилі Martini:

Для ароматною основи Вам знадобиться:

• набір спецій для вермуту в стилі Мартіні;
• 85 мл дистиляту 95%;
• 25 мл. води;

Для вермуту Вам знадобиться:

• 0,7 літрів білого напівсолодкого вина;
• 70 грам цукру;
• 50 мл. води;
• 50 мл дистиляту 95%.

Трави і спеції замочити в 85 мл продукту і 25 мл води (кардамон і ягоди ялівцю розчавити). Есенцію настоювати в темному прохолодному місці 2 тижні, періодично перемішувати. Потім настій відціджуємо через 4 шари марлі, віджимаємо трави і фільтруємо есенцію через ватний фільтр. Даємо постояти їй ще 2 дні.

Вермут робимо за тією ж схемою, що і в першому рецепті. У виноградний напій вливаємо 50 мл продукту, варимо сироп з 70 г цукру і 50 мл води, сироп охолоджуємо і додаємо в кріплене виноградний напій. Туди ж додаємо 8 мл. есенції. Пробуємо, коригуємо зміст есенції. Укупориваем і даємо напою відпочити місяць-два.