Набір спецій для настоянки в стилі "кінь як по-латгальски" 3 літра
Виробник - Україна
Опис:
Набір дубової тріски, спецій для приготування настоянки з трьох літрів дистиляту. Вага 16,5 грам, у складі дубова тріска, гвоздика, кардамон, мускатний горіх.
Латгальская настоянка - найпоширеніший спосіб облагородити дистилят в стилі кінь яка. Рецепт був винайдений в Латгалії - історичний регіон сучасної Латвії, яка має давні традиції по виробництву напоїв. Існує безліч варіацій цього напою, але є один класичний рецепт, який використовується поколіннями і завжди дає хороший, стабільний результат.
Рецепт Кінь яка:
На все Вам знадобиться:
- 3 літри дистиляту фортецею 40-50%;
- набір спецій для настоянки Кінь як по-Латгальски (набір розрахований на 3 літри готового продукту);
- 3 столових ложки цукру.
Приготування:
Цукор потрібно попередньо розчинити в невеликій кількості дистиляту, як варіант – зробити простий карамельний сироп.
У банку кладемо всі інгредієнти, вливаємо дистилят і додаємо сироп, все гарненько збовтуємо і відставляємо в темне місце.
Час настоювання – від двох тижнів до двох місяців. При наполяганні на батареї час зменшується до тижня – 10 днів.
Після того, як настоянка придбала коричневий колір і яскравий аромат – її потрібно профільтрувати, розлити в пляшки і витримувати близько півроку в темному місці.
