Хмель Chinook 100г (США)
Производитель - США
Описание:
Сорт хмеля Chinook обладает насыщенным ароматом цветов, трав, смолы сосны и пряностей. Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук (Chinook) был засажен в 1980 году, а презентован Министерством сельского хозяйства США в 1985 году. Хмель был получен скрещиванием с хмелем Петхам Голдинг и USDA 63102 и привел в восторг крафтовых певоваров США в то время.
Чинук содержит 12% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах напитка, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но также, распространен в Сезонных Элях и темных сортах напитка, включая Портер, Стаут, ячменное виноградный напиток (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии напитка.
Чинук является средне урожайным хмелем с шишкой средней компактности. Он достаточно устойчив к распространенным болезням, но восприимчив к мучнистой росе. Чинук более широко применяется в США и входит в состав некоторых очень привлекательных коммерческих брендов напитка.
Характеристики:
- тип хмеля – гранулированный;
- упаковка – вакуумная;
- вес - 100 грамм;
- урожай - 2022 год.
Аналоги и замены:
Northern Brewer, Columbus, Centennial, Galena, Nugget.
Хмель Chinook рекомендован в применении в следующих сортах напитка:
Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль.
