Фруктові турбо дріжджі Spirit Ferm Turbo Fruit
Виробник — Великобританія
Опис:
Спеціальний штам турбо дріжджів для фруктових сумішей Sp. Ferm Turbo Fruit призначений для приготування ароматних міцних напоїв із фруктової та плодово-ягідної сировини. Штам розроблений шведською компанією, що забезпечує незмінну європейську якість. Герметичне заводське паковання забезпечить збереження і чистоту дріжджового штаму. Дріжджі Sp. Ferm, характеризуються швидкотою процесу, зі збереженням аромату вихідної сировини. Дріжджі містять усі макро- та мікроорганізми, щоб отримати продукт із фруктів і ягід ідеальної якості.
Цей штам використовується не тільки під час збивання будь-яких фруктів і ягід, але й стандартної цукрової розчинки. Водночас напої з цукру, під час використання фруктових дріжджів матимуть найкращий аромат і смакові якості.
Процес ферментації протікає швидко — упродовж 4-6 днів. Для досягнення найкращих результатів підтримуйте постійну температуру.
Турбо дрожжи Spirit Ferm Turbo Fruit, здатні перебродити до 25-30 літрів ягідного або фруктового сусла. Містіння міцності безпосередньо залежить від використовуваної сировини, кількості глюкози, температурного режиму. Але виробник заявляє про максимальну міцність 18%.
Склад:
Дріжджі, поживні речовини, вітаміни, пектоензими.
Інструкція із застосування:
Налийте в ферментер до 25-30 літрів фруктового заторі або соку з температурою 25-30 °C. Проведіть регідрацію — вміст пакета розсипати поверхнею 500 мл. кип'яченої води 30 °C. Через 10-15 хв, коли дріжджі осядуть на дно добре збовтати та додати в основне сусло. Залиште бродити за температури від 20 до 27 °C до 7 днів. Ідеальна температура бродіння — 25 °C. Максимально допустима 35 °C. Використовуйте герметичні ємності з гідрозакривом. Це запобіжить потраплянню кисню в ємність, а отже, і порчу та скисання затора (комплекти герметичних харчових брутальних ємностей Ви знайдете на нашому сайті). Кінцевий результат Ваших старань — ароматний фруктовий дистилят найвищої якості.
Характеристики:
- оптимальна температура бродіння 20-27 °C;
- ідеальна температура бродіння — 25 °C;
- міцність — до 18%;
- тривалість процесу бродіння — 4-6 днів;
- вага — 40 грамів;
- форма — сухі.
