Фруктовые турбо дрожжи Spirit Ferm Turbo Fruit
Производитель – Великобритания
Описание:
Специальный штамм турбо дрожжей для фруктовых смесей Sp. Ferm Turbo Fruit предназначен для приготовления ароматных крепких напитков из фруктового и плодово-ягодного сырья. Штамм разработан шведской компанией, что обеспечивает неизменное европейское качество. Герметичная заводская упаковка обеспечит сохранность и чистоту дрожжевого штамма. Дрожжи Sp. Ferm, характеризуются быстротой процесса, с сохранением аромата исходного сырья. Дрожжи включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить продукт из фруктов и ягод идеального качества.
Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной закваски. При этом напитки из сахара, при использовании фруктовых дрожжей будут иметь лучший аромат и вкусовые качества.
Процесс ферментации протекает быстро - в течение 4-6 дней. Для получения наилучших результатов поддерживайте постоянную температуру.
Турбо дрожжи Spirit Ferm Turbo Fruit, способны перебродить до 25-30 литров ягодного или фруктового сусла. Содержания крепости непосредственно зависит от используемого сырья, количества глюкозы, температурного режима. Но производитель заявляет о максимальной крепости 18%.
Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины, пектоэнзимы.
Инструкция по применению:
Налейте в ферментер до 25-30 литров фруктового затора или сока с температурой 25-30 °С. Проведите регидрацию - содержимое пакета рассыпать по поверхности 500 мл. кипяченой воды 30 °C. Через 10-15 мин, когда дрожжи осядут на дно хорошо взболтать и добавить в основное сусло. Оставьте бродить при температуре от 20 до 27°С до 7 дней. Идеальная температура брожения – 25°С. Максимально допустимая 35°С. Используйте герметичные емкости с гидрозатвором. Это предотвратит попадание кислорода в емкость а следовательно порчу и скисание затора (комплекты герметичных пищевых бражных емкостей Вы найдете на нашем сайте). Конечный результат Ваших стараний - ароматный фруктовый дистиллят наивысшего качества.
Характеристики:
- оптимальная температура брожения - 20-27 °C;
- идеальная температура брожения - 25 °C;
- крепость - до 18 %;
- длительность процесса брожения - 4-6 дней;
- вес - 40 грамм;
- форма - сухие.
