Винные дрожжи универсальные "BULLDOG" 10гр. на 25-30л. (Англия)
Производитель – Hambleton Bard, Англия
Описание:
Универсальные активные сухие винные дрожжи Bulldog Wine Yeast — это высококачественный штамм британского производства, подходящий для приготовления красных, белых и розовых виноградных вин, а также фруктовых и ягодных вин и ликёров.
Дрожжи раскрывают вкус винограда и фруктов, формируя сложный ароматический букет с яркой свежестью, насыщенным вкусом и выраженным фруктовым послевкусием.
Благодаря высокой толерантности к алкоголю (до 18%) дрожжи позволяют готовить как классические столовые вина, так и креплёные или десертные вина с повышенным содержанием спирта. Подходят также для повторного запуска остановившегося брожения (рестарта).
Bulldog Wine Yeast обладают «киллерными» свойствами — подавляют развитие диких дрожжей и нежелательных микроорганизмов, обеспечивая стабильность брожения и чистоту вкуса.
Преимущества
- быстрое и стабильное брожение;
- эффективная работа при температуре от +18 °C до +30 °C;
- не требуют предварительного разбраживания;
- низкое пенообразование;
- высокая флокуляция (осаждаемость);
- улучшают цвет, вкус и аромат вина;
- подходят как для виноградных, так и для фруктовых сусел;
- оригинальная маркированная упаковка, подтверждающая качество.
Характеристики
- толерантность к алкоголю: до 18%;
- скорость ферментации: высокая;
- оптимальная температура брожения: 20–25 °C;
- минимальная температура брожения: 18 °C;
- форма: сухая;
- вес: 10 г;
- срок годности: 2 года.
Способ применения
- Подготовить сусло (измельчить фрукты или ягоды, при необходимости добавить сахар или декстрозу для достижения нужной крепости).
- Равномерно высыпать содержимое пакета на поверхность сусла.
- Через 15–20 минут хорошо перемешать.
- Брожение обычно начинается в течение 24 часов (в зависимости от условий).
- На первом этапе не рекомендуется ставить под гидрозатвор.
Одна упаковка (10 г) рассчитана на 25–30 литров винного сусла.
Состав
Специальный винный дрожжевой штамм, ферменты.
