Зерновые дрожжи Hot Rod ECO-Koji (300 г.) на 25 кг. зерна
Производитель - Украина
Описание:
Hot Rod ECO-Koji - это инновационные турбо дрожжи, разработанные специально для обеспечения наилучших результатов при ферментации зерновых брагов. Они демонстрируют отличные результаты как при холодной, так и при горячей схеме применения, гарантируя высокое качество и стабильность процесса брожения.
Преимущества продукта:
- Эффективность: Дозировка всего 12 г на 1 кг зерна обеспечивает оптимальное сбраживание.
- Скорость: Благодаря высокой активности дрожжей и ферментов амилазы, брага готова к дистилляции быстрее.
- Чистота процесса: Отсутствие Rhizopus гарантирует стабильное и качественное брожение без риска заражения. Rhizopus может вызывать образование неприятных вкусовых и ароматических соединений, а также производить микотоксины, которые вредны для здоровья.
- Органолептические свойства: Параллельные тестирования показали, что органолептика дрожжей Hot Rod ECO-Koji значительно лучше, чем у дрожжей на основе штамма Rhizopus. Ваш конечный продукт будет иметь лучший вкус и аромат.
- Удобство использования: Продукт поставляется в удобных упаковках по 300 г, рассчитанных на 25 кг зерна.
Характеристики продукта:
- Название: Hot Rod ECO-Koji;
- Вес: 300 г;
- Дозировка: 12 г на 1 кг зерна№
- Срок годности: 2 года;
- Температура ферментации: 26-35°C.
Инструкция по использованию:
- Мелко измельченное зерно или муку залить водой из расчета 4 л на 1 кг зерна, постоянно помешивая, нагреть до 90°C, затем дать остыть до <32°C.
- Добавить турбо-дрожжи из расчета 12 г на 1 кг зерна, перемешать и поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15-21 день.
- Первые 3 дня дважды в день перемешивать брагу для лучшего брожения. Оптимальная температура для брожения - 26-35°C.
Hot Rod ECO-Koji демонстрирует сопоставимые результаты по сравнению с классическими дрожжами Koji, как при холодной, так и при горячей схеме применения. Независимо от выбранной схемы, наш продукт обеспечивает высокое качество и стабильность процесса брожения, помогая вам достичь наилучших результатов при производстве дистиллятов.
