Турбо-дрожжи ПЕРВАК For Fruit and Jam — 70 г на 25 л фруктовой браги
Производитель – "Компанія Ензим"
Описание:
ПЕРВАК Turbo "For Fruit and Jam" — специализированные турбо-дрожжи, разработанные для сбраживания фруктов, ягод и варенья. Идеально подходят для домашнего приготовления ароматных настоек и дистиллятов на основе яблок, слив, груш, вишен, ягодных миксов и остатков варенья.
Преимущества:
- Оптимизированы именно для фруктового сырья;
- Стабильная работа и чистый ароматный профиль;
- Активное брожение в диапазоне температур 20–30 °C;
- Дает до 12% об. алкоголя в готовом продукте;
- Упаковки 70 грамм хватает на до 25 л сусла.
Конечный результат зависит от сахаристости и температуры.
Способ использования:
Вариант 1 — брага из варенья:
- Разведите варенье теплой водой до 25 л общего объема;
- Убедитесь, что температура 20–30 °C;
- Внесите дрожжи и тщательно перемешайте;
- Ферментируйте под гидрозатвором до завершения брожения (примерно 7–8 дней).
Вариант 2 — брага из фруктов и сахара:
- Смешайте измельченные фрукты, воду и сахар до нужной сахаристости;
- Охладите до 20–30 °C, добавьте дрожжи;
- Ферментируйте до прекращения образования пузырьков и осветления браги.
Полезные советы:
- Используйте чистую пищевую тару и гидрозатвор;
- Оптимальная температура — 20–30 °C;
- Не превышайте допустимую сахаристость сусла;
- После брожения дайте браге отстояться.
Состав:
Сухие спиртовые дрожжи Saccharomyces, комплекс питательных веществ и микроэлементов, адаптированных к фруктовому сырью.
Характеристики:
- Бренд: ПЕРВАК;
- Тип: Турбо-дрожжи для фруктов и варенья;
- Назначение: брага из фруктов, ягод, варенья;
- Масса нетто: 70 грамм;
- Рекомендуемая температура брожения: 20–30 °C;
- Ориентировочная крепость: до 12% об.
Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте, без доступа солнечного света. После вскрытия — использовать как можно быстрее.
Вопросы — ответы:
Можно ли использовать для старого варенья?
Да. Формула работает даже с сырьем с разной сахаристостью. Можно корректировать водой или сахаром.
Сколько длится брожение?
В среднем 7–8 дней при 20–30 °C. Зависит от температуры, аэрации и сахаристости.
На какой объем рассчитана упаковка?
70 грамм — на 25 литров фруктового сусла.
