Тампер-барботер KORS для ароматных дистиллятов 37/14 л.

Производитель - Корс
 

Описание:

Тампер-барботер KORS для ароматных дистиллятов 37/14 л — это оборудование для прямоточной дистилляции, предназначенное для получения ароматных фруктовых, зерновых, виноградных и других дистиллятов с сохранением естественной органолептики сырья.

Конструкция состоит из перегонного куба объемом 37 литров и барботажной камеры объемом 14 литров. Спиртовые пары, образующиеся в перегонном кубе, проходят через барботажную камеру, после чего направляются в холодильник для конденсации.

Такой способ перегонки позволяет получить мягкий ароматный дистиллят уже после первого перегона. В отличие от ректификации, тампер не стремится полностью удалить ароматические соединения, а наоборот — помогает сохранить характер напитка, за который ценится фруктовое и зерновое сырье.

Для получения наиболее насыщенного вкуса рекомендуется вести отбор питьевой фракции до крепости около 65% в струе. При таком режиме часть спирта остается в хвостовой фракции. Чтобы увеличить общий выход готового продукта, хвостовые и головные фракции рекомендуется добавлять в барботажную камеру при следующих перегонах. Такая технология позволяет постепенно возвращать содержащийся в них спирт в основную питьевую фракцию.

Тампер-барботер KORS поставляется в виде готовой базы дистилляционной установки. Для начала работы достаточно установить совместимый холодильник (конденсатор), после чего оборудование полностью готово к эксплуатации.

Преимущества:

• Получение ароматных дистиллятов методом прямоточной перегонки.
• Максимальное сохранение вкуса и аромата исходного сырья.
• Более мягкий дистиллят по сравнению с классической прямоточной схемой.
• Возможность кольцевания головных и хвостовых фракций для увеличения общего выхода продукта.
• Простая конструкция и удобство эксплуатации.
• Полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
• Совместим с различными холодильниками KORS.
 

Характеристики:

• Высота сборки - 730 мм;
• Диаметр  - 330 мм;
• Диаметр горловины - 130 мм;
• Толщина дна и крышки- 1.5 мм;
• Толщина стенок - 1 мм;
• Материал изготовления стенок — зеркальная нержавеющая сталь AISI 304;
• Материал дна и крышки - зеркальная нержавеющая сталь AISI 430;
• Кран для слива барды — кран шаровой сантехнический ½" гайка-штуцер бабочка;
• Безопасность — паровой клапан давления 1.3 атм;
• Ручки — съёмные с возможностью установки жаропрочных накладок.

Комплектация:

• Тампер-барботер KORS для ароматных дистиллятов 37/14 л. - 1 шт;

• Предохранительный клапан сброса давления (врезной) - 2 шт;

• Термометр аксиальный с погружной гильзой "Koer" ½"  - 2 шт;

• Кран шаровый сантехнический ½" гайка-штуцер бабочка - 2 шт;

• Хомут 2" -1шт;

• прокладка 2" - 1 шт;

• Хомут 5" - 3 шт;

• Прокладка 5" - 3 шт;

• Заглушка облегченная 2" - 1 шт;

• Переходник с 5" на 2" дюйма;

• Фум лента - 1 шт.