Экстрактор Сокслета "Kors" Premium 4 дюйма кламп

Экстрактор Сокслета "Kors" Premium 4 дюйма кламп

Производитель - "Корс"
 

Описание:

Новинка от KORS — экстрактор Сокслета под подключение 4 дюйма. Самая производительная модель в линейке, предназначенная для работы с колоннами большого диаметра и увеличенным объемом ароматического сырья. Конструкция оснащена увеличенными паровой и переливными трубками, что обеспечивает высокую пропускную способность узла. Экстрактор доступен в нескольких вариантах комплектации: со стандартным диоптром, с высоким диоптром, а также в исполнении без диоптра для пользователей, у которых он уже имеется.

Есть поклонники джин-корзин, а есть поклонники экстрактора Сокслета! И они всегда спорят — что же лучше? Каждый нахваливает именно то, чем пользуется. Давайте разбираться!

Неспешная работа — творчество для души!

Джин-корзина — это аксессуар, используемый в дистилляции для насыщения дистиллята ароматом трав, фруктов, ягод и пряностей методом паровой инфузии. Горячие пары спирта, проходя через ароматический слой, захватывают часть эфирных масел, благодаря чему дистиллят приобретает мягкий и ненавязчивый аромат. Основная часть тяжелых эфирных масел остается в отстойнике (касается моделей Kors Elit и Kors Visual Moonshine).

Массовое производство или когда гости уже на пороге!

Экстрактор Сокслета — лабораторный и промышленный прибор для извлечения малорастворимых веществ из сушеных ягод, трав, орехов, фруктов, корней, косточек и другого растительного сырья методом многократной экстракции. В качестве растворителя используют спирт крепостью не менее 70%. Процесс проходит при сравнительно невысокой температуре, благодаря чему сырье не вываривается, а ароматические вещества постепенно извлекаются растворителем. В результате получается насыщенный концентрат, которым можно ароматизировать напитки в необходимых пропорциях. Степень концентрации зависит от используемого сырья и продолжительности процесса.

Вывод

Это два совершенно разных способа ароматизации, которые дают разный вкус и разный результат даже при использовании одного и того же сырья. Какой вариант выбрать — решать только вам. Но каждая система по-своему хороша.

Принцип работы экстрактора Сокслета

Экстрактор устанавливается на перегонный куб. По паровой трубке спиртовой пар поднимается в холодильник, где конденсируется. Конденсат проходит через корзину с засыпью и заполняет нижний стакан экстрактора. По мере наполнения уровень жидкости достигает переливной трубки, после чего насыщенный экстракт возвращается обратно в куб. Процесс многократно повторяется, постепенно увеличивая концентрацию ароматических веществ в общей массе спирта.

Экстрактор состоит из четырех основных частей. Одной из них является диоптр, который при необходимости можно использовать отдельно.

Изделие изготовлено из пищевой нержавеющей стали AISI 304 на собственном производстве компании KORS.

Характеристики:

• материал изделия — пищевая нержавеющая сталь AISI 304;
• материал прокладок и трубок — пищевой медицинский силикон;
• диаметр подключения — 4";
• диаметр паровой трубки — 22 мм;
• диаметр переливных трубок — 16 мм.

Комплектация:

1. Стандарт

• Стандартный диоптр — 150 мм, 1 шт.
• Верхняя часть экстрактора — 1 шт.
• Нижняя часть экстрактора — 1 шт.
• Отвод 180° для перелива — 1 шт.
• Хомут 4" — 2 шт.
• Силиконовая прокладка 4"— 1 шт.
• Силиконовая прокладка с сеткой 4" — 1 шт.
• Силиконовая трубка 20×26 мм, длина 150 мм — 1 шт.
• Силиконовая трубка 14×18 мм, длина 100 мм — 2 шт.

2. Высокий

• Высокий диоптр — 370 мм, 1 шт.
• Верхняя часть экстрактора — 1 шт.
• Нижняя часть экстрактора — 1 шт.
• Отвод 180° для перелива — 1 шт.
• Хомут 4"— 2 шт.
• Силиконовая прокладка 4" — 1 шт.
• Силиконовая прокладка с сеткой 4" — 1 шт.
• Силиконовая трубка 20×26 мм, длина 370 мм — 1 шт.
• Силиконовая трубка 14×18 мм, длина 320 мм — 2 шт.

3. Без диоптра

• Верхняя часть экстрактора — 1 шт.
• Нижняя часть экстрактора — 1 шт.
• Отвод 180° для перелива — 1 шт.
• Силиконовая трубка 14×18 мм, длина 100 мм — 2 шт.
• Силиконовая трубка 20×26 мм, длина 150 мм — 1 шт.