Набор специй для вермута в стиле "martini" 9 литров
Производитель: Hot Rod Distiller International
Описание:
Набор трав и специй для приготовления вермута с девяти литров дистиллята. Вес 10 грамм, в составе полынь горькая, корица, ромашка, можжевельник, черная бузина, кардамон, мускатный орех, перечная мята, тысячелистник, ванилин.
Рецепт вермута в стиле Martini:
Для ароматной основы Вам понадобится:
- набор специй для вермута в стиле Мартини;
- 85 мл. дистилята 95%;
- 25 мл. воды;
Для вермута Вам понадобится:
- 0,7 литров полусладкого белого вина;
- 70 грамм сахара;
- 50 мл. воды;
- 50 мл. дистилята 95%.
Травы и специи замочить в 85 мл. продукта и 25 мл. воды (кардамон и ягоды можжевельника раздавить). Эссенцию настаивать в темном прохладном месте 2 недели, периодически перемешивать. Затем настой отцеживаем через 4 слоя марли, отжимаем травы и фильтруем эссенцию через ватный фильтр. Даем постоять ей еще 2 дня.
Вермут делаем по той же схеме, что и в первом рецепте. В виноградный напиток вливаем 50 мл. продукта, варим сироп из 70 грамм сахара и 50 мл. воды, сироп охлаждаем и добавляем в крепленое виноградный напиток. Туда же добавляем 8 мл. эссенции. Пробуем, корректируем содержание эссенции. Укупориваем и даем напитку отдохнуть месяц-два.
